Организация питания в образовательной организации

Питание организовано на базе пищеблоков, расположенных в зданиях МБОУ "Гимназия (цо) г.Суворова". 

Помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, что соответствует п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 

В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи предусмотрены следующие помещения:

по адресу: Тульская область, г. Суворов, ул. Суворова, д. 7:

• производственный цех, с функциональным разделением помещения на зоны (участки), имеется моечная машина для мытья кухонной и столовой посуды
• кладовая
• бытовые помещения для персонала (гардеробная, туалет).

по адресу: Тульская область, г.Суворов, ул. Тульская, д.23

• производственный цех, с функциональным разделением помещения на зоны (участки), моечные машина для мытья посуды
• кладовая
• бытовые помещения для персонала (гардеробная, туалет, душевая), что не противоречит п. 1.3. СП 2.4.3648-20, п. 3.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Помещения для приготовления пищи, хранения пищевой продукции оснащены технологическим, холодильным, моечным оборудованием, раковинами для мытья рук, инвентарем, посудой и тарой, выполненными из материалов, предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания, что соответствует п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.9., п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Посмотреть:

Ежедневное меню для осуществления автоматического мониторинга горячего питания Министерством Просвещения РФ